Chưng Yến Với Gì Tốt Nhất? 15 Nguyên Liệu Chưng Yến Bổ Dưỡng

Yến chưng là một loại thức ăn bổ dưỡng được sử dụng thường xuyên với công dụng bồi bổ sức khỏe, tuy nhiên khi dùng nhiều sẽ gây ra tình trạng ngán. Hiểu được điều đó, ở bài viết này Toyensaocaocap.vn sẽ mang đến cho bạn những nguyên liệu chưng yến mới lạ và giúp bạn trả lời câu hỏi chưng yến với gì tốt nhất và ngon nhất.

Chưng Yến Với Gì? 15 Nguyên Liệu Chưng Yến Bổ Dưỡng

Chưng yến với gì là tốt nhất? Đây là câu hỏi của nhiều khách hàng khi chế biến yến sào. Dưới đây là 15 loại nguyên liệu mà chúng tôi đã tìm hiểu và chọn lọc để mang đến cho bạn món yến chưng lạ miệng, kích thích vị giác người sử dụng.

Đường Phèn

Đường phèn có tác dụng thanh nhiệt, giảm ho, tiêu đờm, hạn chế bệnh viêm họng. Bên cạnh đó, đường phèn còn là nguồn cung cấp glucose giúp sản sinh năng lượng và giảm stress hiệu quả. Khi kết hợp yến sào với đường phèn, món yến chưng sẽ được tăng thêm mùi vị, làm cho món ăn thơm ngon và bổ dưỡng hơn.

Tuy nhiên, nếu sử dụng yến chưng cho người mắc bệnh tiểu đường, ta không nên kết hợp với đường phèn, làm ảnh hưởng đến chỉ số đường của bệnh nhân.

Gừng

Thêm vài lát gừng vào khi chưng yến bên cạnh việc làm giảm mùi tanh của yến, còn khiến tính lạnh trong yến được dung hòa, tránh tình trạng lạnh bụng, khó tiêu ở những người có đường ruột yếu khi sử dụng yến. Không những thế, gừng còn mang lại những tác dụng tuyệt vời giúp cải thiện hệ tiêu hóa, thúc đẩy tuần hoàn máu, ngừa bệnh cảm, giảm đau và trị viêm.

Hạt Sen

yến chưng với hạt sen
Yến Chưng Với Hạt Sen Mang Lại Nhiều Lợi Ích Cho Sức Khỏe

Một đáp án khác cho câu hỏi yến chưng với gì ngon là hạt sen. Hạt sen chứa nhiều protein, carbohydrate, clo và hoạt chất chống lão hóa, là nguyên liệu ưa thích của phụ nữ trong vấn đề làm đẹp và cải thiện tình trạng da.

Ngoài ra, vị ngọt và tính bình của hạt sen còn giúp chữa bệnh mất ngủ, ăn không tiêu, đầy hơi. Khi kết hợp hạt sen với yến sào sẽ tạo nên món ăn bổ dưỡng phù hợp với người già, người mới ốm dậy và phụ nữ có thai.

Táo Đỏ

Táo đỏ được xem như một loại “thần dược” chống lão hóa đúng với câu nói “Mỗi ngày một quả táo đỏ, trẻ mãi không già” của người xưa. Theo Đông y, táo đỏ có tính bình, vị ngọt, thích hợp trong việc bồi bổ các chức năng gan, thận, phòng chống ung thư và an thần.

Táo đỏ kích thích sản sinh tế bào hồng cầu, tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể. Đây là sự kết hợp tuyệt vời giúp mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cho cơ thể, đặc biệt phù hợp với trẻ em, trẻ trong độ tuổi phát triển và mẹ bầu.

Hạt Chia

Chứa lượng lớn chất xơ, chất chống oxy hóa cùng Omega 3, 6, 9, hạt chia có tác dụng cải thiện chức năng tim, bổ máu. Bên cạnh đó, khi kết hợp hạt chia với yến sào, người sử dụng có thể nhận lại các lợi ích như hỗ trợ tốt cho quá trình giảm cân, kiểm soát tốt lượng cholesterol trong máu, hạn chế tình trạng béo phì. Hạt chia còn giúp ích trong quá trình phục hồi tế bào hư tổn, trẻ hóa làn da, đem lại mái tóc óng mượt và cung cấp năng lượng cho hoạt động của cơ thể.

Kỷ Tử

tổ yến chưng với kỷ tử
Yến Chưng Cùng Kỷ Tử Giúp Bồi Bổ Cơ Thể

Kỷ tử cũng là nguyên liệu được chuyên gia gợi ý khi nhận được câu hỏi chưng yến với gì là bổ. Hạt kỷ tử tuy nhỏ nhưng lại mang đến các lợi ích to lớn như cải thiện thị lực, hỗ trợ sức khỏe xương khớp, ổn định huyết áp, nâng cao hệ miễn dịch và hỗ trợ tốt chức năng lọc khí của phổi.

Nước Dừa Hoặc Dừa Cốt

Chưng yến với nước dừa hoặc dừa cốt cũng là một hình thức kết hợp mới, đầy tính bổ dưỡng mà bạn có thể thử. Yến chưng nước dừa chứa nhiều Protein, Axit Amin cùng các hoạt chất hỗ trợ phục hồi cơ thể, là món ăn phù hợp với sức khỏe người già, trẻ em suy dinh dưỡng hay người thường xuyên suy nhược, mệt mỏi.

Long Nhãn

Cũng giống với táo đỏ, long nhãn có tính bình, vị ngọt và tính ấm cực kỳ phù hợp cho việc bồi bổ sức khỏe của tim, phổi, thúc đẩy tiến trình tuần hoàn máu, chữa các chứng bệnh như mất ngủ, hay quên, thiếu máu, suy nhược. Ngoài ra, đây còn là nguyên liệu hỗ trợ tốt cho quá trình làm đẹp của chị em, làm chậm quá trình lão hóa, dưỡng nhan và kéo dài tuổi thọ.

Lá Dứa

yến chưng lá dứa
Lá Dứa Ngoài Những Công Dụng Về Sức Khỏe Còng Khiến Món Yến Thơm Hơn

Nếu bạn đang băn khoăn không biết chưng yến với gì là bổ khi bạn không thích mùi hăng cay của gừng, lá dứa sẽ là một giải pháp hợp lý dành cho bạn. Lá dứa khi kết hợp với yến sẽ mang đến vô vàn lợi ích cho sức khỏe như: ổn định huyết áp, hạ đường huyết, bổ thận, giảm tình trạng căng thẳng và hỗ trợ giảm đau, giảm viêm xương khớp.

Sữa Tươi

Nếu bạn thích vị béo của sữa và vị thanh của yến, bạn có thể kết hợp yến chưng với sữa tươi để đáp ứng khẩu vị của mình. Sự kết hợp này nghe có vẻ lạ nhưng mang lại nhiều công dụng tuyệt vời về sức khỏe như: tăng cường sức khỏe của xương và răng, bảo vệ tim mạch, ngăn ngừa các bệnh mãn tính, chống lão hóa, hỗ trợ giảm cân và cung cấp dinh dưỡng cho quá trình tăng trưởng phát triển của trẻ em.

Đường Thốt Nốt

Nếu không tìm thấy đường phèn trong tủ, bạn có thể thay thế bằng đường thốt nốt để chưng yến. Sự thay thế này có thể mang những tác dụng khiến bạn bất ngờ như: thanh lọc cơ thể, đem lại cảm giác dịu nhẹ, thư giãn khi sử dụng. Đường thốt nốt còn cung cấp năng lượng cho quá trình học tập và làm việc, bên cạnh đó nó còn đẩy nhanh tiến trình phục hồi vết thương ở các bệnh nhân vừa phẫu thuật.

Nhụy Hoa Nghệ Tây Saffron

Chưng yến với gì để làm đẹp? Đây chắc hẳn là câu hỏi của nhiều chị em khi tìm kiếm nguyên liệu để chưng cùng với yến. Câu trả lời hợp lý cho thắc mắc này chính là chưng yến với Saffron. Nhụy hoa nghệ tây hay còn gọi là Saffron giúp giảm các tình trạng đau lưng, đau nhức xương khớp, ổn định nội tiết tố nữ, giúp hạn chế tình trạng mụn viêm, mụn sưng hay mụn trứng cá. Bên cạnh đó, kết hợp Saffron với yến còn giúp cải thiện giấc ngủ, tăng cường chức năng tiêu hóa, bồi bổ sức khỏe.

Nhân Sâm

nhân sâm chưng với yến rất tốt cho sức khỏe
Yến Chưng Cùng Nhân Sâm Có Lợi Cho Sức Khỏe Người Cao Tuổi

Yến chưng nhân sâm là sự lựa chọn hợp lý giúp cung cấp dưỡng chất cho cơ thể, giảm các tình trạng suy nhược, mệt mỏi. Ngoài ra, nhân sâm còn chứa các khoáng chất có lợi cho làn da và vóc dáng, cải thiện sắc tố, hạn chế sự xuất hiện của các nếp nhăn.

Đông Trùng Hạ Thảo

Kết hợp yến với đông trùng hạ thảo giúp hỗ trợ tim mạch, cải thiện sức khỏe gan và thận, bên cạnh đó còn cung cấp dưỡng chất, tăng cường chức năng miễn dịch của cơ thể, đặc biệt phù hợp với sức khỏe người già, người thường xuyên suy nhược.

Hoa Đậu Biết

Việc thêm hoa đậu biết vào chưng cùng với yến vừa khiến món ăn có màu tự nhiên, vừa mang lại các tác dụng tốt trong việc điều trị ung thư, chống các gốc tự do, làm chậm quá trình lão hóa và hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch.

Chưng Yến Với Gì Tốt Nhất?

nên chưng yến với gì là tốt nhất
Yến Chưng Với Nguyên Liệu Gì Là Tốt Nhất?

Các nguyên liệu khi kết hợp với yến đều đem lại lợi ích, tuy nhiên tùy vào mỗi loại sẽ có những công dụng khác nhau. Nhìn chung khi kết hợp với yến sào các nguyên liệu kể trên đều mang đến một số lợi ích chung như: cung cấp năng lượng cho quá trình học tập và làm việc của cơ thể, tăng cường sức đề kháng và hỗ trợ khả năng miễn dịch.

Tuy nhiên để trả lời câu hỏi yến chưng với gì là tốt nhất thì quả thực rất khó, vì với mỗi người, mỗi nhu cầu sử dụng và mỗi thể trạng cơ thể khác nhau, các nguyên liệu sẽ mang lại hiệu quả không giống nhau, nên việc xác định nguyên liệu nào kết hợp với yến tốt nhất là không thể.

Nhưng Toyensaocaocap.vn vẫn sẽ gợi ý bạn kết hợp yến với đường phèn, hạt sen, táo đỏ và gừng. Đây đều là những nguyên liệu dễ kiếm và khâu chế biến lại cực kỳ đơn giản, hơn nữa những cách kết hợp này là cơ bản và được nhiều người sử dụng khi nói về chưng yến với gì để bồi bổ cơ thể.

Công Thức Chưng Yến Ngon Với Mọi Nguyên Liệu Và Lưu Ý Khi Chưng

công thức và lưu ý khi chưng yến với nguyên liệu khác
Công Thức Chưng Yến Bất Bại, Phù Hợp Với Mọi Nguyên Liệu

Dưới đây là công thức chưng yến phổ biến, dùng được với mọi nguyên liệu, mời các bạn cùng tham khảo:

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • Yến sào (5 – 10g)
  • Đường phèn
  • Nước lọc

Thực hiện:

Sơ chế yến và các nguyên liệu: Với yến sào, bạn nên ngâm yến từ 30 – 60 phút sau đó làm sạch và vớt ra để ráo trước khi sử dụng. Nếu bạn chọn sử dụng gừng, bạn nên nạo vỏ và thái lát gừng, riêng với các nguyên liệu khác như (táo đỏ, kỷ tử, long nhãn, nhân sâm, đông trùng hạ thảo) bạn cần nấu chín các nguyên liệu này trước khi cho vào dùng chung với yến.

Chưng yến: Yến cho vào thố chưng có đậy nắp, thêm nước sạch ngập hết mặt yến. Sau đó bắt lên nồi, chưng cách thủy từ 30 – 45 phút. Khi yến sôi thì mở nắp cho đường phèn vào, khuấy đến khi đường tan và cho tiếp các nguyên liệu còn lại vào, hầm tiếp trong 5 phút, tắt bếp và sử dụng.

Một vài lưu ý khi chưng yến sào tại nhà:

  • Không nên chưng yến sào với thời gian quá lâu và nhiệt độ quá cao. Chỉ số khuyến cáo khi chưng yến là ở nhiệt độ 70 – 80 độ C, trong khoảng thời gian từ 30 – 45 phút.
  • Không nên cho lượng nước vào thố chưng quá ít hoặc quá nhiều. Việc cho quá nhiều sẽ khiến nước bị tràn khi bát yến sôi, ngược lại nếu cho quá ít, yến sẽ không đủ điều kiện để nở, làm ảnh hưởng đến chất lượng của món ăn. Lượng nước phù hợp là ở mức vừa ngập mặt yến hoặc nhiều hơn một chút.
  • Không nên cho đường phèn hoặc các nguyên liệu khác vào chưng cùng với yến ngay từ ban đầu. Việc chưng chung sẽ làm ảnh hưởng đến độ nở của yến, khiến yến không ngon và bị vơi bớt các giá trị dinh dưỡng.
  • Không nên hâm yến bằng lò vi sóng. Vì nhiệt độ trung bình của lò vi sóng là khá cao, do đó nếu hâm yến bằng lò có thể làm phá hủy các hoạt chất bên trong yến.

Câu Hỏi Thường Gặp

Dưới đây là một vài câu hỏi mà các bạn thường gặp phải khi chưng yến tại nhà, cùng đọc và tìm ra lời giải đáp cho thắc mắc của mình nhé!

Nguyên Liệu Chưng Yến Phổ Biến Nhất?

Hiện nay, nguyên liệu được nhiều người ưa chuộng và sử dụng thường xuyên nhất khi chưng yến là đường phèn, táo đỏ, kỷ tử, hạt sen, gừng, nhân sâm. Ưu điểm của các nguyên liệu này là dễ tìm, dễ mua và dễ chế biến, thực hiện.

Chưng Yến Với Gì Ngon Nhất Cho Trẻ Em?

Với trẻ em, bạn có thể áp dụng công thức chưng yến với đường phèn, táo đỏ, hạt sen hay hạt chia để hỗ trợ cho hệ tiêu hóa non trẻ của bé, vì đây đều là những nguyên liệu có cấu trúc đơn giản, không gây áp lực lên quá trình tiêu hóa và hấp thụ dưỡng chất của trẻ.

Chưng Yến Với Gì Ngon Nhất Cho Người Già?

Khi chưng yến cho người già, bạn có thể kết hợp cùng các nguyên liệu như nhân sâm, đông trùng hạ thảo, táo đỏ, hạt sen, long nhãn, giúp món ăn đa dạng, ngon miệng và mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng hơn cho người cao tuổi.

Yến Chưng Với Gì Lâu Hư Nhất?

Yến chưng với đường phèn hoặc chưng không đường sẽ bảo quản được với thời gian lâu nhất. Thời gian tối đa cho việc bảo quản yến chưng với đường phèn hoặc yến chưng không đường là 14 ngày, còn yến chưng với các nguyên liệu khác như táo đỏ, hạt sen, gừng, kỷ tử,… có thể bảo quản tối đa 10 ngày.

Lời Kết

Trên đây là lời giải đáp của Toyensaocaocap.vn đối với câu hỏi chưng yến với gì là ngon và bổ dưỡng nhất. Mong rằng qua việc tham khảo bài viết, quý bạn đọc đã tìm được cho mình nguyên liệu chưng yến phù hợp với nhu cầu hay tình trạng sức khỏe của bản thân và gia đình.