Tổ yến có rất nhiều loại, mỗi loại có những đặc điểm khác nhau. Tổ yến còn lông là một trong những lựa chọn phù hợp nhất cho những ai đang tìm kiếm hương vị nguyên chất và dinh dưỡng trọn vẹn. Trong bài viết này hãy cùng toyensaocaocap.vn tìm hiểu về tổ yến còn lông nhé.

Tổ Yến Còn Lông (Tổ Yến Thô) Là Gì?

Tổ yến còn lông hay tổ yến thô còn lông là loại tổ yến nguyên thủy còn lông và chưa qua sơ chế hay thêm bất kỳ tạp chất nào sau khi thu hoạch. Đây là loại tổ yến khó bị làm giả nhất vì nó là tổ yến nguyên vẹn, còn giữ nguyên tạp chất, bụi bẩn cũng như màu sắc đặc trưng.

Cũng vì thế mà tổ yến thô có hàm lượng dinh dưỡng cao nhất, hương vị thuần túy nguyên chất và được nhiều người tìm kiếm.

Cách Thu Hoạch Tổ Yến Thô

Thu hoạch yến cũng là một công đoạn quan trọng, quyết định đến chất lượng của tổ yến thô. Khi thu hoạch yến, có ba lưu ý quan trọng cần cân nhắc: thời điểm thu hoạch, số lần thu hoạch và dụng cụ thu hoạch.

Các thời điểm tốt để có thể thu được tổ yến thô đạt năng suất cao là trước thời kỳ đẻ trứng của chim yến, khi chim yến vừa đẻ được 2 trứng và khi chim non rời tổ.

Bên cạnh đó, số lần thu hoạch yến cũng rất quan trọng trong quy trình thu hoạch. Thông thường sẽ có 3-4 lần thu hoạch yến trong 1 năm.

Ngoài ra còn có một vài lưu ý khi chọn dụng cụ thu hoạch tổ yến. Nên sử dụng dao lấy tổ yến có lưỡi dài và bóng để dễ soi tổ, đặc biệt chất lượng của dao phải chắc chắn để tránh làm vỡ vụn tổ.

Công Dụng Của Tổ Yến Còn Lông

Tổ yến còn lông nói riêng hay các loại tổ yến nói chung có rất nhiều công dụng. Dưới đây là một vài công dụng của yến sào còn lông nguyên chất:

• Tăng sức đề kháng, hệ miễn dịch.
• Hỗ trợ tiêu hóa, kích thích ăn uống.
• Bổ huyết giúp tăng lượng máu trong cơ thể nhờ trong tổ yến chứa Protein và Fe.
• Là “thực phẩm vàng” trong việc làm đẹp, giúp các chị em phụ nữ tái tạo làn da và ngăn ngừa lão hóa.
• Kích thích sự phát triển đối với trẻ nhỏ.

Bên cạnh những lợi ích trên thì những ưu nhược điểm gì của tổ yến thô khiến cho nó trở nên đặc biệt hơn so với các loại tổ yến khác? Bạn sẽ tìm thấy câu trả lời ngay ở phần bên dưới!

Ưu Điểm Và Nhược Điểm Của Tổ Yến Còn Lông

Ưu Điểm Của Tổ Yến Thô

• Yến khi chưa qua sơ chế đảm bảo 100% nguyên chất và không bị hao hụt thành phần dinh dưỡng khi sơ chế so với yến đã qua chế biến
• Khi chưng nấu, sợi yến nở gấp 3 – 4 lần so với một số loại yến khác.
• Giá yên thô có giá rẻ hơn so với yến đã qua sơ chế.
• Đặc biệt yến thô rất khó hay thậm chí không thể làm giả được.

Nhược Điểm Của Tổ Yến Thô

• Nhược điểm lớn nhất của yến thô chính là còn lẫn lông yến, bụi bẩn và tạp chất.
• Cần rất nhiều thời gian và công sức để làm sạch lông yến.

Hướng Dẫn Cách Nhặt Lông Làm Sạch Tổ Yến Thô

Như đề cập ở trên, một trong những nhược điểm lớn nhất của tổ yến thô là tốn thời gian để nhặt lông làm sạch tổ yến. Nhiều người không có kinh nghiệm sẽ mất rất nhiều thời gian và công sức ở giai đoạn này. Đây là một quy trình đơn giản và tối thiểu nhất mà bạn cần thực hiện để làm sạch tổ yến:

1. Bạn cần chuẩn bị một số dụng cụ như: rây nhỏ, nhíp nhặt lông, chén nước sạch, đĩa hoặc tô để có thể đựng lông yến.
2. Ngâm tổ yến thô vào nước sạch và thả ngập nước. Thời gian ngâm khoảng 1-2 giờ tùy theo mức độ nở của yến.
3. Sau khi đã ngâm xong, bạn đổ yến vào rây đã chuẩn bị sẵn để ráo nước.
4. Dùng nhíp chuyên dụng để nhặt lông yến.
5. Khi thấy tổ yến đã sạch lông và bụi bẩn, là bạn đã có thể chế biến được rồi.

Cách Chế Biến Tổ Yến Còn Lông

Chế biến tổ yến có rất nhiều cách cũng như đa dạng nhiều món khác nhau. Tùy vào sở thích và mục đích sử dụng mà tổ yến được nấu theo nhiều kiểu khác nhau. Trong đó chưng yến với đường phèn là cách phổ biến và cơ bản nhất:

1. Cho tổ yến vào tô và đổ ngập nước. Để tô vào nồi và chưng cách thủy khoảng 10-20 phút.
2. Khi yến đã sôi thì bỏ đường phèn vào và tiếp tục chưng khoảng 5-7 phút rồi tắt bếp.
3. Thưởng thức ngay hoặc bạn có thể để vào tủ lạnh và dùng dần trong 3-5 ngày.

Lưu ý: Bạn có thể nấu yến cùng táo đỏ, hạt sen, long nhãn, kỷ tử,…để đa dạng hương vị. Ngoài ra nhiều người cũng chế biến thành các món như cháo yến, súp yến, chè tổ yến…

Cách Bảo Quản Tổ Yến Còn Lông

Đối với tổ yến còn lông, nên cất trữ tại nơi khô ráo, sạch sẽ thoáng mát, tránh để chỗ quá kín, nơi có độ ẩm cao.Với những khu vực khí hậu ẩm ướt nên đậy nắp kín sau mỗi lần dùng.

Ngoài ra, khi bảo quản tổ yến thô không nên để cạnh cửa kính hoặc nơi có nắng trực tiếp chiếu vào vì ánh sáng mặt trời có thể phá vỡ cấu trúc và các thành phần dinh dưỡng của tổ yến.

Việc bảo quản yến sào thô được đánh giá là đơn giản nhất so với các loại tổ yến khác. Bảo quản đúng cách bạn có thể sử dụng yến lên đến 2-3 năm.

Tiêu Chí Lựa Chọn Tổ Yến Còn Lông Cao Cấp Và Chất Lượng

Nhìn chung có 4 tiêu chí giúp bạn chọn tổ yến thô cao cấp, chất lượng:

Hình dạng và khối lượng

Thông thường, tổ yến thô sẽ có hình dạng chiếc thuyền hoặc cái muỗng, hoặc có khi là tam giác. Và hình dạng tổ yến tuy không ảnh hưởng đến chất lượng yến nhưng sẽ có giá trị khác về khía cạnh thẩm mỹ.

Màu sắc và độ tinh khiết

Yến sào chất lượng có màu sắc tự nhiên và đặc trưng. Ngoài ra yến còn có nhiều màu sắc khác nhau, tùy vào loại tổ yến cũng như thời điểm thu hoạch. Một số màu sắc cơ bản của tổ yến còn lông như:

• Yến sào trắng có màu gần giống ngà voi.
• Yến sào vàng sẽ có màu giống rơm.
• Yến sào huyết có màu đỏ thẫm.

Độ đậm đặc và độ nở

Yến sào chất lượng thường có độ mịn cao, nhiều sợi dày. Khi nở sẽ tơi ra rất nhiều khi ngâm vào nước sạch và thường tăng kích thước lên gấp 3-4 lần sau khi ngâm.

Hương vị và độ khô

Yến sào nguyên chất luôn có mùi tanh nhẹ do nước dãi của chim yến. Sau khi chưng gần chín, yến sẽ toát ra một mùi thơm nhẹ giống với lòng trắng trứng gà.

Tổ yến thô có độ khô tốt, nên chúng rất giòn. Nếu tổ yến hơi ẩm, sờ thấy mềm dẻo, nếu cảm giác hơi dính thì đó có khả năng cao không phải yến sào chất lượng.

Ngoài ra khi tìm mua yến thô chất lượng, người mua nên lưu ý đến uy tín của đơn vị bán cũng như giá cả so với mặt bằng chung trên thị trường để tránh mua phải yến giả, kém chất lượng hoặc mua với giá quá cao.

Bảng Giá Tổ Yến Còn Lông – Tổ Yến Thô Tại Tổ Yến Sào Cao Cấp 2023

Nhìn chung, giá của tổ yến thô sẽ dao động từ 3 triệu – 7 triệu đồng/100g, phụ thuộc vào từng loại yến cụ thể. Tổ yến thô có giá thấp hơn tổ yến làm sạch vì vẫn chưa qua công đoạn sơ chế. Tuy nhiên đây loại tổ yến 100% nguyên chất thiên nhiên, dành cho những ai đang tìm kiếm tổ yến chất lượng nhất.

Địa Chỉ Mua Tổ Yến Còn Lông Cao Cấp, Uy Tín

Tổ yến còn lông hiện được bán rất nhiều trên thị trường, kể cả bán online và bán trực tiếp tại các cửa hàng, siêu thị. Để đảm bảo chọn được sản phẩm chất lượng, đúng giá, bạn có thể lựa chọn sản phẩm yến thô tại Tổ Yến Sào Cao Cấp VN.

Tổ Yến Sào Cao Cấp là đại lý phân phối của yến sào Minh Vân Nha Trang, đang kinh doanh các dòng Yến Sào Xuất Khẩu, Yến Sào Làm Sạch, Yến Sào Còn Lông,…

Với 10 năm kinh doanh yến sào, 8 năm kinh doanh yến sào xuất khẩu và quy trình tuyển chọn và làm sạch thủ công, Tổ Yến Sào Cao Cấp cam kết mang lại những tổ yến còn lông nguyên chất, không pha tạp hóa chất đến tay khách hàng.

Nhờ quy trình thủ công và tiêu chí lựa chọn tổ yến kỹ lưỡng, tổ yến còn lông của Tổ Yến Sào Cao Cấp giữ được trọn vẹn dinh dưỡng trong từng tổ yến, đạt chuẩn của Bộ Y Tế về VSATTP.

Cũng nhờ chất lượng cao cấp, đạt chuẩn quốc tế mà tổ yến còn lông của Tổ Yến Sào Cao Cấp luôn được người dùng đón nhận và tìm kiếm.

Quý khách có thể kiểm tra chất lượng các tổ yến khi nhận hàng và trước khi thanh toán. Dù ở bất cứ đâu, chúng tôi đều miễn phí đổi trả nếu yến không đạt chất lượng.

Lời Kết

Như vậy, chúng ta đã tìm hiểu những đặc điểm về tổ yến thô. Để đặt mua những sản phẩm yến sào cao cấp, chất lượng tốt nhất hãy tham khảo tại http://toyensaocaocap.vn nhé!

Thông tin liên hệ:

• Địa chỉ: Block B, Jamila Khang Điền, Song Hành, Phú Hữu, Quận 9, Tp HCM
• Website: https://toyensaocaocap.vn/
• Số điện thoại: 0933 529 695
• Gmail: toyensaocaocap.vn@gmail.com