Vì sao nhiều người thường tìm kiếm chân tổ yến. Liệu chân tổ yến và tổ yến thường có gì khác nhau và nó có tác dụng gì? Liệu có nên sử dụng chân yến thô chưa rút lông để bổ sung dinh dưỡng? Hãy cùng toyensaocaocap.vn khám phá thông tin này trong bài chia sẻ dưới đây.

Chân Tổ Yến Thô Chưa Rút Lông Là Gì?

Chân tổ yến thô là bộ phận của tổ yến giúp cố định yến với vách đá hoặc thành nhà. Chân tổ yến thường có kết cấu dày hơn so với phần tai yến sợi mịn vì chúng yêu cầu chắc chắn để có thể giữ vững cả tổ yến.

Chân tổ yến thô vốn là một bộ phận được cho là có nhiều dinh dưỡng hơn so với các bộ phận khác, vì vậy mà được khá nhiều người tìm kiếm.

Chân tổ yến thô chưa rút lông là chân yến nguyên chất, được thu hoạch và bán trực tiếp mà không qua sơ chế, vì vậy giữ được trọn vẹn dinh dưỡng cũng như tránh tình trạng làm giả.

Giá Trị Dinh Dưỡng Của Chân Tổ Yến

Chất lượng của chân tổ yến không khác biệt nhiều so với các thành phần khác của yến sào. Người dùng có thể sử dụng chân yến để tăng cường sức khỏe, làm trẻ hóa da và cải thiện sự suy nhược cơ thể.

Thông thường, chân tổ yến chứa nhiều thành phần dinh dưỡng hơn so với yến thông thường vì chúng được chim yến tạo ra trước và được tạo dựng vững chắc nhất”. Vì vậy, khi mua tổ yến nguyên tổ, bạn thường thấy có chân yến. Nếu không có chân, giá trị của tổ yến có thể giảm đi rất nhiều.

Chân tổ yến chứa hơn 31 nguyên tố vi lượng cần thiết cho sự phát triển của trẻ em và bồi dưỡng sức khỏe cho người già. Yến sào nói chung, cũng như chân yến nói riêng đều giàu canxi và sắt, có các nguyên tố giúp tăng cường trí óc và sự minh mẫn ở người già.

Chân yến cũng chứa các nguyên tố kích thích tiêu hóa như crôm và nguyên tố chống tia phóng xạ độc hại như selenium. Ngoài ra, chân yến còn chứa loại đường Galactose mà không có chất béo.

Chân yến trắng cung cấp các thành phần hỗ trợ việc hình thành Collagen và Elastin, hai chất giúp tái tạo cấu trúc da. Kết hợp với Glycine, chân yến ngăn ngừa nếp nhăn, chống tàn nhang (đặc biệt là trên làn da trắng) và bảo vệ da, duy trì làn da luôn sáng mịn và đầy sức sống. Đối với phụ nữ mang thai, chất Tryptophan trong yến giúp cho sự phát triển cân bằng và khỏe mạnh của thai nhi.

Chân yến cung cấp nhiều protein và các loại axit amin giúp cải thiện tình trạng biếng ăn và suy dinh dưỡng ở trẻ nhỏ, cùng với các nguyên tố vi lượng quý giúp tăng trưởng mô và cơ, cải thiện hệ thống miễn dịch, loại bỏ độc tố dư thừa và duy trì, phát triển hệ thần kinh.

Đây là một nguồn thực phẩm giàu protein và ít chất béo, tốt cho sự phát triển của xương và tăng cường hệ miễn dịch mà không gây béo phì.

Vì Sao Chọn Chân Tổ Yến Thô Chưa Rút Lông?

Sở dĩ, nên chọn chân tổ yến thô chưa rút lông vì nó giữ được những ưu điểm vượt trội về giá trị dinh dưỡng của một sản vật tự nhiên. Ngoài ra, nó còn nhiều điểm tốt như sau:

• Chân tổ yến thô có được lượng dinh dưỡng lớn, giá thành cũng khá thấp, phù hợp với túi tiền của hầu hết người tiêu dùng.
• Chân yến có độ dai, giòn, thơm ngon hơn so với nhiều bộ phận khác.
• Chân yến thô có độ nở gấp 4-5 lần so với loại tổ yến thông thường.

Cách Làm Sạch Lông Chân Tổ Yến Còn Lông

Để làm sạch lông chân tổ yến còn lông, bạn cần chuẩn bị các dụng cụ bao gồm: thau sạch màu trắng để quan sát lông chim yến, nhíp gắp dài, rây lỗ nhỏ, một cái muỗng, và một đĩa hoặc chén để đựng yến sạch.

Quá trình làm sạch lông bao gồm các bước sau đây:

Bước 1: Ngâm tổ yến trong nước sạch trong khoảng 1-2 giờ cho đến khi các sợi yến trở nên mềm mượt. Thời gian ngâm sẽ phụ thuộc vào loại và độ dày của tổ yến. Lưu ý rằng nên sử dụng nước lạnh trong suốt quá trình này để không làm mất chất của tổ yến sào.

Bước 2: Sau khi tổ yến đã mềm, hãy để nước ráo và đặt chúng vào đĩa trắng. Chuẩn bị một chén nước sạch để nhặt và loại bỏ những tạp chất lớn và lông to, và nếu nhíp bị dính lông, nhúng nó vào chén nước để làm sạch.

Bước 3: Tiếp theo, chia nhỏ tổ yến thành nhiều phần và đặt chúng vào rây lỗ nhỏ để đặt lên thau nước và nhẹ nhàng quấy đều. Như vậy, tạp chất và lông to sẽ được cuốn theo nước và trôi ra khỏi tổ yến. Tiếp tục quấy đến khi tổ yến trở nên sạch sẽ.

Chế Biến Chân Tổ Yến

Để chưng chân tổ yến sau khi đã rửa sạch, bạn đặt sản phẩm vào một chén nhỏ và đổ nước đun sôi vào chén để nguội. Kế đó, chưng chân tổ yến bằng phương pháp cách thủy trên lửa nhỏ trong khoảng 20 phút cho đến khi sợi yến trở nên trong suốt.

Sau đó, thêm đường phèn và nêm vừa khẩu vị của mỗi người. Bạn cũng có thể thêm hạt sen, táo đỏ hoặc long nhãn để tăng thêm hương vị cho món yến chưng.

Đối với phần yến còn lại, người dùng nên đựng kín trong hộp nhựa hoặc túi và bảo quản ở một nơi khô ráo và thoáng mát. Trong môi trường kín thông thường, tổ yến có thể được bảo quản từ 3-5 năm.

Hướng Dẫn Sử Dụng Chân Tổ Yến Cho Các Đối Tượng

Đối với trẻ em dưới 3 tuổi, khuyến nghị sử dụng từ 1 đến 1.5 gram yến sào mỗi lần ăn, và nên ăn 3 lần mỗi tuần.

Đối với trẻ từ 3-10 tuổi, nên sử dụng từ 1.5 đến 2 gram yến sào mỗi lần ăn. Khuyến nghị ăn 3-4 lần mỗi tuần. Một lượng 100 gram yến sào có thể sử dụng trong khoảng 4-6 tháng.

Người lớn nên sử dụng từ 2-3 gram yến sào mỗi lần ăn, và khuyến nghị ăn 3-4 lần mỗi tuần. Một lượng 100 gram yến sào có thể sử dụng trong khoảng 2-4 tháng.

Đối với người bệnh, tối đa nên sử dụng 5 gram yến sào mỗi ngày. Bác sĩ khuyên rằng nên chia chân yến thành nhiều lần ăn trong ngày. Khuyến nghị ăn liên tục hàng ngày trong tháng đầu tiên.

Hướng Dẫn Bảo Quản Chân Tổ Yến Chưa Rút Lông

Sau khi mua chân tổ yến thô (còn lông), bạn nên lưu trữ nó ở một nơi khô ráo, sạch sẽ và thoáng mát. Tránh để tổ yến ở những nơi quá kín và có độ ẩm cao, vì điều này có thể làm cho chân yến bị mốc và hư hỏng. Đối với vùng có khí hậu ẩm ướt, sau mỗi lần sử dụng, nên đậy kín nắp để tránh ẩm.

Hạn chế đặt chân tổ yến gần cửa kính hoặc nơi có ánh sáng mặt trời trực tiếp chiếu vào, vì ánh sáng mặt trời có thể làm hỏng cấu trúc và thành phần dinh dưỡng trong chân. Điều này sẽ làm giảm thời gian bảo quản và làm giảm chất lượng dinh dưỡng, thậm chí làm mất đi tác dụng.

Một điểm cần lưu ý khác là không phải loại chân tổ yến thô nào sau khi thu hoạch đều ở dạng khô, điều này phụ thuộc vào quy trình khai thác và xử lý của nhà sản xuất. Một số người thu hoạch chân yến có thể sử dụng nước xịt để dễ dàng thu hoạch hơn. Khi đó, chân tổ yến sẽ có một lượng nước bên trong. Nếu không chú ý, khi lưu trữ, có nguy cơ chân tổ yến sau một thời gian sẽ bị mốc, thay đổi màu sắc và thậm chí bị đen và không thể sử dụng được nữa.

Vì vậy, nếu bạn muốn mua chân tổ yến thô, hãy kiểm tra tình trạng của chân, xem liệu nó đã khô hoàn toàn hay chỉ khô một phần. Nếu chân yến đã bị ẩm, bạn cần tiến hành xử lý để bảo quản chân tổ yến thô.

Bạn có thể sử dụng quạt để làm khô chân yến ẩm trong khoảng thời gian từ 8 đến 12 giờ. Sau đó, kiểm tra tổ yến bằng cách chạm vào nó. Nếu chân yến cảm giác cứng, giòn, thì tức là nó đã được sấy khô hoàn toàn và có thể bảo quản bình thường.

Lời Kết

Trên đây là tất cả các thông tin về chân tổ yến và sự khác biệt giữa chân yến và tổ yến mà bạn có thể tham khảo. Hy vọng rằng sau những thông tin trên, bạn có thể lựa chọn những sản phẩm từ yến phù hợp với tài chính gia đình của bạn. Nếu bạn đang tìm kiếm một địa chỉ để mua chân tổ yến, đừng quên ghé qua toyensaocaocap.vn để được tư vấn chi tiết!

Thông tin liên hệ:

Địa chỉ: Block B, Jamila Khang Điền, Song Hành, Phú Hữu, Quận 9, Tp HCM
Website: https://toyensaocaocap.vn
Hotline: 0933 529 695