Trẻ Bị Tiêu Chảy Có Nên Uống Nước Yến? Mẹ Nên Lưu Ý Gì?

Yến sào từ xưa đến nay được xem là loại thực phẩm bổ dưỡng, hỗ trợ tốt cho sức khỏe con người. Tuy nhiên, nhiều người vẫn thắc mắc liệu sử dụng yến sào đều mang lại lợi ích ở mọi trường hợp hay trẻ bị tiêu chảy có nên uống nước yến và mẹ cần lưu ý gì khi cho trẻ uống yến ở giai đoạn này. Sau đây hãy cùng Toyensaocaocap.vn tìm hiểu nhé!

Lợi Ích Của Yến Sào Đối Với Đường Ruột Và Hệ Tiêu Hóa Của Trẻ

Yến sào là thực phẩm chứa nhiều giá trị dinh dưỡng, đặc biệt đối với trẻ mắc các chứng bệnh liên quan đến hệ tiêu hóa, yến sào cũng mang lại nhiều lợi ích như sau:

Hơn 18 loại Axit Amin chứa trong yến là những hoạt chất thiết yếu giúp tăng cường quá trình trao đổi chất của cơ thể, giúp bé hấp thu tốt các dưỡng chất từ thức ăn, thuốc bổ,… tại ruột một cách nhanh chóng.

Tổ yến giúp kích thích sự sinh trưởng của tế bào biểu bì, hỗ trợ tăng cân, phát triển toàn diện ở trẻ.
Yến còn chứa các hoạt chất giúp sản sinh kháng thể, tăng cường khả năng đề kháng, bảo vệ cơ thể bé khỏi những tác nhân gây hại như mầm bệnh, vi khuẩn, virus hại đường ruột.

Nghiên cứu cho thấy, lượng Glycan và Glycopeptide có trong yến sào kích thích sự phát triển mạnh mẽ của các Bifidobacteria, Lactobacilli và Enterococci, là những vi khuẩn có lợi cho đường ruột. Từ đó làm ức chế vi khuẩn gây tiêu chảy (Clostridium histolyticum), giúp cải thiện các chứng bệnh về rối loạn tiêu hóa như tiêu chảy hay táo bón, hỗ trợ ăn ngon, nâng cao chức năng miễn dịch của trẻ.

Trẻ Bị Tiêu Chảy Có Nên Uống Nước Yến?

Trước tiên các mẹ hãy cùng Toyensaocaocap.vn tìm hiểu nguyên nhân dẫn đến tiêu chảy ở trẻ em là gì nhé!

Có nhiều nguyên nhân dẫn đến tình trạng tiêu chảy ở trẻ, tuy nhiên nguyên nhân chính là do nhiễm trùng đường ruột. Nhiễm trùng đường ruột xảy ra khi bị các vi khuẩn, virus xâm nhập như Rotavirus, Enterovirus, Salmonella, Shigella,… Chúng thường xâm nhập vào hệ tiêu hóa sau khi trẻ bị ngộ độc thực phẩm, khiến bé đi ngoài phân lỏng và nôn mửa.

Bên cạnh virus, vi khuẩn, có một vài nguyên nhân dẫn đến tiêu chảy ở trẻ như: chế độ ăn chứa nhiều đường (do trẻ ăn nhiều bánh kẹo, trái cây sấy,…), dị ứng, ngộ độc thực phẩm, cơ thể không thể dung nạp lượng Lactose, Fructose hoặc trẻ đang mắc các bệnh về đường ruột như: viêm ruột, viêm dạ dày, bệnh Celiac,…

Về dấu hiệu, bố mẹ có thể nhận biết bệnh tiêu chảy ở con thông qua các dấu hiệu như: đau thắt bụng, đi ngoài ra phân lỏng nhiều lần trong ngày, sốt, buồn nôn, nôn nhiều lần, ăn không ngon, sụt cân, mất nước.

Vậy cần làm gì để điều trị bệnh tiêu chảy cho con hay trẻ bị tiêu chảy có nên uống nước yến không? Nếu bạn lo ngại về vấn đề dùng nước yến trong giai đoạn này của trẻ thì câu trả lời là nên.

Theo trả lời của Ths/Bs Tạ Quế Hương – Bác sĩ Nội tiêu hóa – Khoa Nội Tiêu hóa – Gan mật, Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec Times City, nước yến giúp bổ sung chất điện giải giúp cải thiện tình trạng viêm nhiễm đường ruột/tiêu chảy. Tuy nhiên đây chỉ là thực phẩm bổ sung, không thể thay thế hoàn toàn cho các chất điện giải chuyên dụng, nếu tình trạng không khả quan, bố mẹ nên đưa bé đến bệnh viện để được thăm khám hiệu quả nhất.

Bé bị tiêu chảy nên sử dụng các sản phẩm từ yến sào để bồi bổ cơ thể. Các Axit Amin có trong yến sẽ kích thích hoạt động của các vi khuẩn có lợi, từ đó giúp tiêu diệt hại khuẩn và ổn định hệ tiêu hóa. Bên cạnh cân bằng lại hệ đường ruột, nước yến có thể được xem là loại nước dinh dưỡng bổ sung, chống mất nước.

Các Món Yến Cho Trẻ Bị Tiêu Chảy

Bé bị tiêu chảy thường cảm thấy mệt mỏi do mất nhiều nước, cộng với hệ đường ruột đang gặp vấn đề, vì thế mẹ nên chế biến yến thành các món dễ tiêu hóa. Dưới đây là một vài gợi ý:

Cháo Yến Nấu Cùng Thịt Lợn

Nguyên liệu:

• Gạo tẻ
• Tổ yến đã sơ chế
• Thịt lợn
• Hành tím
• Gia vị

Thực hiện:

• Vo và cho gạo vào nồi nấu thành cháo.
• Đem tổ yến ngâm với nước đến khi yến rã thành sợi.
• Bỏ yến vào chén, đem chưng cách thủy trong 30 phút.
• Thịt lợn băm nhỏ.
• Hành phi vàng, sau đó cho thịt vào đảo đến khi thịt săn lại.
• Cho yến đã chưng chín và thịt lợn vào cháo, nêm nếm gia vị, đun tiếp 5 phút nữa.
• Tắt bếp, để nguội là bé có thể thưởng thức.

Cháo Yến Nấu Cùng Thịt Bò Và Hạt Sen

Nguyên liệu:

• Gạo tẻ
• Tổ yến
• Hạt sen
• Thịt bò
• Gia vị

Thực hiện:

• Vo gạo, sau đó bỏ vào nồi với lượng nước vừa đủ để nấu thành cháo.
• Đem tổ yến làm sạch và ngâm với nước.
• Cho yến vào chén, đổ nước sấp mặt yến rồi đem chưng cách thủy 30 phút.
• Khi cháo gần chín, cho thịt bò và hạt sen vào.
• Cháo chín đổ ra bát, nêm nếm gia vị, sau đó cho yến chưng chín lên mặt cháo, trộn đều là bé có thể dùng.

Súp Gà Nấu Với Yến

Nguyên liệu:

• Tổ yến
• Thịt gà
• Xương ống
• Cà rốt

Thực hiện:

• Hầm xương trong nồi khoảng 90 phút, lấy nước nấu súp.
• Luộc chín thịt gà và xé nhỏ.
• Cà rốt gọt vỏ, nạo sợi.
• Tổ yến ngâm nước đến khi rã đều.
• Cho yến vào bát, xếp các nguyên liệu còn lại vào bát, chan nước hầm xương vào và đem chưng cách thủy 30 phút.
• Tắt bếp, thổi nguội và thưởng thức.

Tổ Yến Chưng Đường Phèn

Nguyên liệu:

• Tổ yến
• Gừng
• Đường phèn

Thực hiện:

• Làm sạch và nhặt hết lông từ tổ yến.
• Cho yến vào nước ngâm trong 30 phút, đến khi yến rã thành sợi.
• Cho yến đã ngâm vào bắt, đổ ngập nước và đem chưng cách thủy.
• Khi sôi, hạ lửa nhỏ và đun tiếp trong nửa tiếng.
• Khi yến chín, thêm đường phèn, vài lát gừng vào và đảo đều.
• Nên cho bé thưởng thức khi món ăn còn ấm.

Cho Trẻ Bị Tiêu Chảy Dùng Yến Như Thế Nào Là Tốt?

Yến rất tốt cho trẻ em, đặc biệt là trẻ đang trong giai đoạn điều trị bệnh tiêu chảy, tuy nhiên món ăn có bổ dưỡng đến đâu mà bố mẹ không biết cách dùng đúng đều gây ra hiệu quả không như mong đợi.
Tùy theo từng độ tuổi, bố mẹ cần chú ý đến liều lượng dùng của trẻ:

• Từ 7 – 12 tháng tuổi: uống không quá 70ml nước yến/ngày.
• Từ 1 – 3 tuổi: dùng 2 – 3g/ngày, tháng dùng 20 – 30g.
• Từ 3 – 10 tuổi: dùng 3 – 4g/ngày, tháng dùng 40 – 50g.

Cho Trẻ Bị Tiêu Chảy Dùng Yến Nên Lưu Ý Gì?

Bên cạnh việc tuân thủ liều lượng, mẹ cần lưu ý các điều sau khi chế biến yến cho trẻ bị tiêu chảy:

• Tổ yến khi chế biến cho trẻ mắc bệnh đường ruột nên được chưng lâu và nấu kỹ hơn. Do hệ tiêu hóa của bé đang trong giai đoạn nhạy cảm và yếu, nên mẹ cần chế biến lâu hơn để trẻ dễ tiêu hóa và hấp thụ.
• Không ngâm yến với nước nóng, không đun yến ở nhiệt độ quá cao (trên 90 độ), làm yến bị mất chất dinh dưỡng.
• Sơ chế sạch tổ yến, không nên để trẻ ăn yến có dính tạp chất (lông, bụi bẩn, phân), điều này sẽ tạo điều kiện cho các vi khuẩn có hại xâm nhập vào hệ tiêu hóa, làm bệnh nghiêm trọng hơn.
• Không nên ép con ăn quá nhiều, dẫn đến thừa đạm, không hấp thu chất dinh dưỡng, gây áp lực lên đường ruột và khiến trẻ không muốn ăn những thực phẩm khác.
• Không nên cho trẻ ăn yến đồng thời với các thức ăn chứa dầu mỡ, đậm gia vị, làm vơi mất dinh dưỡng từ yến.

Mẹ lưu ý không nên nấu yến với:

• Thực phẩm chứa Protease (kiwi, cà chua) vì nó sẽ phá hủy cấu trúc Protein trong yến.
• Thực phẩm chua, chứa Acid Lactic (chanh, mận).
• Nguyên liệu: bạc hà, mù tạt, ngải cứu, vì nó làm giảm khả năng hấp thu chất dinh dưỡng từ yến sào của cơ thể.

Các Phương Pháp Khác Hỗ Trợ Đường Ruột Cho Bé

80% hệ miễn dịch của cơ thể nằm ở đường tiêu hóa, vì vậy để con có cơ thể khỏe mạnh, sẵn sàng chống lại bệnh tật, các cha mẹ nên tìm cách hỗ trợ hệ đường ruột cho bé. Sau đây là một vài phương pháp mà Toyensaocaocap.vn cung cấp cho bạn:

• Bổ sung đầy đủ lượng Prebiotic cho trẻ: bằng cách cho trẻ ăn nhiều rau củ quả để bổ sung chất xơ.
• Cho trẻ uống đủ nước: nước là chất lỏng cần thiết để hệ tiêu hóa của trẻ diễn ra bình thường.
• Hạn chế dùng kháng sinh khi không cần thiết: kháng sinh không chỉ tiêu diệt vi khuẩn có hại mà nó còn tiêu diệt một vài vi khuẩn có lợi cho cơ thể, làm mất cân bằng hệ vi sinh ở đường ruột, về lâu dài sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe của bé.
• Bổ sung men vi sinh (Probiotic): giúp cung cấp vi sinh vật có lợi cho hệ đường ruột, từ đó cân bằng hệ vi sinh, ức chế sự xâm nhập của các vi khuẩn có hại gây rối loạn tiêu hóa.

Kết Luận

Trên đây là lời giải đáp của Toyensaocaocap.vn về thắc mắc trẻ bị tiêu chảy có nên uống nước yến. Bên cạnh đó là những công thức bổ dưỡng và những lưu ý cần thiết khi cho trẻ tiêu chảy dùng yến mà các bậc phụ huynh nên nắm rõ. Mong rằng những kiến thức cung cấp trên đây sẽ giúp ích trong việc giải quyết vấn đề mà bạn và người thân đang gặp phải.