Cách Làm Tổ Yến Chưng Nhân Sâm Bổ Dưỡng Cho Người Suy Nhược

Yến sào là thực phẩm bổ dưỡng được nhiều người tin dùng với công dụng bồi bổ, tránh suy nhược cơ thể. Bên cạnh đó yến còn có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu quý hiếm để nâng cao giá trị dinh dưỡng của món ăn, điển hình là món yến chưng nhân sâm. Ở bài viết dưới đây, Toyensaocaocap.vn sẽ mách bạn cách chế biến món yến chưng nhân sâm, phù hợp với người suy nhược cơ thể.

Giá Trị Sức Khỏe Mà Tổ Yến Chưng Nhân Sâm Mang Lại

Tổ yến sào là loại nguyên liệu/thực phẩm mang lại giá trị dinh dưỡng cao, cùng nhiều lợi ích đối với sức khỏe người sử dụng. Yến chứa hàm lượng Protein cao hơn các loại thịt, cá, cùng các khoáng chất, vitamin thiết yếu cho cơ thể như nhóm vitamin B, A, D và lượng Canxi giúp tốt cho xương.

Nhắc đến nhân sâm có lẽ ai cũng biết đây là loại dược phẩm có nguồn gốc từ Hàn Quốc. Nhân sâm chứa nhiều saponin giúp hồi phục sức khỏe, nâng cao tuổi thọ và bồi bổ cơ thể. Chứa các hoạt chất làm giảm các tác nhân gây nên tình trạng stress như Noradrenaline hay Cortisol, khi sử dụng nhân sâm, người dùng sẽ giảm bớt lo âu, căng thẳng, tim mạch được điều hòa và khí huyết lưu thông được tốt hơn.

Khi kết hợp hai loại nguyên liệu quý này lại thành món tổ yến chưng nhân sâm, bạn sẽ có ngay một bữa ăn bổ dưỡng với những công dụng tuyệt vời như sau:

• Cung cấp năng lượng và những dưỡng chất thiết yếu, giúp phục hồi và cải thiện các chức năng của cơ quan bên trong cơ thể.
• Bổ sung 18 loại axit amin và khoáng chất giúp hình thành nhiều hoạt chất giúp ngăn ngừa lão hóa, cải thiện làn da, mái tóc.
• Giảm thiểu căng thẳng, hạn chế tình trạng lo âu, mất ngủ, ngủ không sâu và khó ngủ.
• Hạn chế các vấn đề liên quan đến tim mạch nhờ các hoạt chất làm giảm lượng cholesterol.
• Sử dụng món yến chưng nhân sâm thường xuyên, bạn sẽ cảm thấy cơ thể khỏe mạnh, dẻo dai và có sức bền cao hơn, giảm thiểu tình trạng mệt mỏi, đuối sức khi vận động mạnh.
• Món ăn này còn giúp nâng cao sức đề kháng và hỗ trợ tốt hệ miễn dịch ở cơ thể, giúp cơ thể an toàn trước sự xâm hại của virus, vi khuẩn từ bên ngoài.
• Hỗ trợ tốt quá trình hấp thu và trao đổi chất của cơ thể, từ đó giảm áp lực lên hệ tiêu hóa và các cơ quan bài tiết của cơ thể.

Cách Làm Tổ Yến Chưng Nhân Sâm Thơm Bổ

Biết được tầm quan trọng và giá trị dinh dưỡng mà món yến chưng nhân sâm mang lại, vậy bạn có thắc mắc món ăn này được chế biến như thế nào, có điều gì cần lưu ý khi sử dụng hay khi chế biến cần chú ý điều gì. Nếu có những thắc mắc đó, mời các bạn đọc tiếp nhé!

Lựa Chọn Tổ Yến Và Nhân Sâm Chất Lượng

Hãy để Toyensaocaocap.vn mách bạn một số tips lựa chọn được yến sào và nhân sâm chất lượng:

• Yến ngon thường sẽ có màu trắng đục và có độ giòn nhất định, khi cầm lên thấy yến dễ vỡ, không dai hay mềm.
• Đặc biệt, nếu bạn quan sát thấy sợi yến mềm mịn, đan vào nhau đều và đẹp thì tuyệt đối không nên mua, vì thực tế tổ yến thật có cấu tạo hình vòng cung, được đan xen ngẫu nhiên bởi chim yến, nếu tổ yến quá đều và đẹp thì nguy cơ đó là hàng giả sẽ rất cao.
• Với nhân sâm, khi mua bạn nên quan sát phần đầu, nhân sâm tốt thường có phần đầu mập mạp, cứng cáp, đồng thời có màu vàng nâu ở phần chân.
• Nếu bạn ngửi nhân sâm có mùi thơm khác với mùi nhân sâm bình thường thì không nên mua, đặc biệt nếu phần thân có màu trắng, có khả năng đó là nhân sâm giả.

Chuẩn Bị Sơ Chế Nguyên Liệu

Nguyên liệu:

• Yến sào (2g)
• Nhân sâm (dùng 3g với loại khô và 20g với loại tươi)
• Hạt sen (10g)
• Kỷ tử (2g)
• Táo đỏ (3 quả)
• Đường phèn
• Gừng thái sợi

Sơ chế:

• Ngâm tổ yến vào nước sạch khoảng 45 phút, đến khi tổ yến nở mềm.
• Khi yến mềm, đem xé thành sợi.
• Đối với nhân sâm khô, bạn chỉ cần rửa qua nước là có thể đem chưng ngay, với nhân sâm tươi bạn nên rửa sạch và cắt thành từng khúc vừa phải, sau đó cho vào nồi nấu với lửa nhỏ trong 30 phút.
• Hạt sen đem nấu đến khi mềm, sau đó vớt ra để riêng.
• Táo đỏ sau khi rửa sạch cho vào nấu cùng với nhân sâm, thêm vào sau và đun khoảng 5 – 10 phút trước khi tắt bếp.
• Kỷ tử làm sạch và để chưng trực tiếp không cần sơ chế.

Cách Thực Hiện

Sau khi sơ chế bạn cho lần lượt các nguyên liệu vào thố to theo thứ tự như sau: nhân sâm, hạt sen, táo đỏ, kỷ tử, tổ yến và gừng sợi. Dùng nước nấu nhân sâm để chưng các nguyên liệu này.
Đem thố to bỏ vào nồi và tiến hành chưng cách thủy trong khoảng 20 – 30 phút.
Khi khoảng thời gian chưng yến còn 10 phút, bạn thêm đường phèn vào thố chưng, đậy nắp và đợi đường tan.

Lưu Ý Khi Làm Tổ Yến Chưng Nhân Sâm

• Để đảm bảo yến chưng nhân sâm đem lại đúng giá trị dinh dưỡng, bạn cần phải chú ý cẩn thận từ khâu lựa chọn nguyên liệu, nguyên liệu ban đầu có chất lượng thì thành phẩm sau cùng mới có thể được đảm bảo.
• Không nên chưng yến quá lâu ở nhiệt độ cao dễ khiến chất dinh dưỡng của yến bị vơi bớt. Thời gian thích hợp để chưng yến là 30 – 45 phút, ở nhiệt độ dưới 85 độ C.
• Khi chưng yến nên dùng nắp đậy kín để yến không bị thất thoát dưỡng chất.
• Không nên kết hợp yến với nhiều nguyên liệu đi kèm, vì nếu bạn không biết cách kết hợp đúng, món ăn sẽ bị phản tác dụng và có thể gây hại cho sức khỏe.

Cách Bảo Quản Tổ Yến Nhân Sâm Sau Khi Chưng

Yến chưng nhân sâm nếu không sử dụng hết, bạn có thể để nguội và bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh trong vòng 3 – 5 ngày, tuy nhiên không nên kéo dài thời gian bảo quản và hâm đi hâm lại nhiều lần, yến sẽ trở nên mất chất và không còn mùi vị thơm ngon như lúc ban đầu.

Lời Kết

Bài viết trên đây là những chia sẻ của Toyensaocaocap.vn về cách chế biến món yến chưng nhân sâm bổ dưỡng, cùng một số lưu ý mà bạn nên nắm kỹ khi dùng và bảo quản, để món ăn giữ được mùi vị thơm ngon và mang lại giá trị cao nhất khi sử dụng.